¿Cómo elegir un catering? Sigue estas recomendaciones

Hay muchos elementos implicados en la celebración de un evento que pueden hacernos perder la cabeza. Ya sea una boda, cumpleaños, graduación o una cena empresarial, la organización y planificación de cada uno de estos acontecimientos especiales puede llegar a estresarnos porque no queremos que ningún detalle sea pasado por alto y, sin duda alguna, deseamos que nuestra celebración sea inolvidable.

Algunas personas afirman que por la barriga y el paladar puede entrar el amor, y qué mejor que sorprender a tus invitados con una comida inolvidable y un servicio de extraordinaria calidad.

Afortunadamente existen las empresas de catering, las cuales pueden resolver muchas de nuestras dudas y ayudarnos a llevar nuestro evento al siguiente nivel mediante sus servicios, pero, ¿cómo puedes elegir el catering adecuado para tu celebración? No te preocupes, aquí te ayudaremos con este predicamento con algunos consejos que te serán de gran utilidad.

Si ya has elegido el lugar en donde se realizará tu evento, comencemos por desglosar los distintos elementos que debes tomar en cuenta para escoger el mejor catering para la ocasión:

Época del año: Un buen catering debe tomar en cuenta las condiciones en las que se realice el evento para conocer el tipo de platillos que se servirán (fríos, calientes o mixtos), así como para saber cuáles son las frutas de temporada o el tipo de ingredientes que serán utilizados en la preparación de los manjares que degustarán los comensales.

La hora en la que se realizará la celebración. Este hecho parece evidente, pero si eres la persona encargada de la organización del evento puede que algo tan obvio pueda traspapelarse en tu mente por la inmensa presión que puedes estar sintiendo, así que toma en cuenta que no necesitarás los mismos alimentos si tu evento se realizará a la hora del almuerzo o a la hora de la cena. 

Tipo de evento. Si tendrás una reunión en la que no cabe la formalidad puedes ser más creativo y abierto con los platillos a elegir, así como con el orden en que serán acomodados los invitados. Por el contrario, si estás por organizar una presentación para la empresa en la que laboras, la reunión probablemente será más seria y los platillos deben ir acorde al evento.

Cantidad. Es fundamental que tengas claro cuántas personas asistirán a tu celebración, sobre todos si piensas en servir platillos con preparación específica para cada comensal, como en el caso de las carnes u otros platillos que exigen preparación casi milimétrica. Además, esto ayudará a saber qué empresa de catering contratar, porque no todas cuentan con el personal suficiente para atender un evento muy grande.

De ser posible, toma en cuenta que muchos de tus invitados pueden ser vegetarianos o padecer de alguna reacción alérgica a ciertos alimentos, así que el catering debe tener algunos platillos que puedan adaptarse a estas circunstancias.

Estos fueron algunos aspectos generales para tener muy presentes a la hora de elegir un catering, pero vamos a adentrarnos aún más en el tema:

Presupuesto. Intente buscar el servicio de catering que más se acomode a su necesidad y considere los demás gastos que realizará en su celebración. Piense que lo más caro no siempre es lo mejor ni lo más barato necesariamente es de mala calidad.

Duración del evento. Existen diversos tipos de catering, algunos se especializan en eventos de larga duración y otros en eventos que son un tanto fugaces.

Experiencia. Puede comprobar la calidad de un servicio de catering mediante diversas formas, ya sea mediante reseñas de la empresa que hayan sido publicadas en internet, comentarios de clientes anteriores, certificaciones o con fotografías de eventos pasados en los que hayan laborado.

Degustaciones. Muchos servicios de catering cuentan con degustación, no hay mejor manera de asegurar una gran experiencia para los asistentes a su evento que evaluar la comida en persona.

Detalles de Contacto. No deje nada sin revisar y verifique que todos los elementos estén cubiertos al momento de realizar la contratación de un servicio de catering. Contemple la enumeración de artículos que se entregarán, número de elementos que integrarán el personal, así como cualquier detalle que considere relevante.

Tipos de Catering. Existen diversos tipos de catering y cada uno de ellos es utilizado en eventos específicos, así que no dudes en consultar información detallada sobre qué presentación tiene cada uno de estos. Algunas empresas se especializan en el catering empresarial, otras en el catering a domicilio, catering industrial, móvil e incluso para eventos especiales, y cada una de estas variantes tiene a su vez distintas opciones.

Dependiendo la duración y el tipo, el servicio de catering puede ser: aperitivo, cocktail, de recepción, banquete, desayuno, brunch, vernissage, coffe break, entre otros.

Recuerde que la experiencia del evento debe ser sumamente placentera para los asistentes, disfrute de su celebración y elija al mejor servicio de catering para la ocasión.

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